Los almendros de Mallorca suelen florecer de finales de enero a principios o mediados de marzo, y febrero es el mes más seguro. Empiezan antes el este y el interior, hacia Sineu, y el oeste llega después. No hay fecha fija: el frío y la lluvia del invierno la mueven varias semanas de un año a otro.
01Cuándo florecen: una ventana, no un día
Lo normal es que las primeras flores salgan entre finales de enero y principios de febrero y que el blanco dure hasta marzo. Pero la isla no florece entera a la vez. Según el Mallorca Magazin, suele arrancar en la costa este, por Porto Cristo, y en el interior, por Sineu y Maria de la Salut; la parte oeste va detrás.
Y hay años raros. En 2023 se vieron flores a principios de diciembre. En 2026 la floración se adelantó en las zonas cercanas a Palma, y el IRFAP, el instituto de investigación agraria de la Conselleria de Agricultura, lo explicó así: los árboles acumularon pronto las horas de frío que necesitan para despertar, y los días templados que vinieron después abrieron la flor antes de lo habitual.
Para un viaje, eso significa reservar la semana y no el día. Si venís en febrero, veréis almendros en flor en algún punto de la isla casi seguro; lo que no se puede saber en octubre es en cuál. La prensa local publica cada invierno dónde se han visto las primeras flores, y conviene mirarla unos días antes.
02Las carreteras con más almendros
Muchos campos se ven desde el coche, porque los árboles llegan hasta el borde de la carretera. En la carretera de Sóller, a la altura de Bunyola, el tramo entre Raixa y los Jardins d'Alfàbia es de los más conocidos. Hacia el oeste, la Ma-1031 de Es Capdellà a Andratx y el tramo de Santa Ponça a Es Capdellà pasan entre fincas de almendros.
El centro de la isla es donde más hay. Marratxí, Consell, Santa Maria, Sencelles, Lloseta, Selva o Moscari tienen campos a ambos lados de las carreteras secundarias, y entre Sineu y Costitx la Ma-3240 cruza el Pla en plena floración. Al sur, los alrededores de Llucmajor, la Ma-14 cerca de Felanitx y el camino de Cala Santanyí a Santanyí.
Sin salir de Palma también se ven. Detrás del monasterio de Es Secar de la Real hay un campo grande abierto al público; en Son Espanyol se aparca en el ParcBit y se ven varios cultivos sin andar mucho, y desde Son Sardina hay varios puntos con árboles en flor.
03Por qué la isla está llena de almendros
Hasta finales del siglo XIX Mallorca era tierra de viña. La filoxera llegó en 1891, mató las cepas en pocos años y los payeses replantaron con almendros, que daban renta sin esperar tanto. El paisaje blanco de febrero viene de ahí; la historia completa del vino está en el artículo sobre las bodegas de la isla.
Hoy la almendra tiene su indicación geográfica protegida, «Ametlla de Mallorca», registrada en Europa en 2014. Su pliego de condiciones fija toda la isla como zona de producción y dice que el almendro ocupaba entonces el 49,7 % de la superficie de frutales. La flor de febrero se recoge como almendra entre la segunda quincena de agosto y finales de octubre.
04La feria de la flor del almendro, en Son Servera
Son Servera celebra la Fira de la Flor d'Ametler el primer domingo de febrero, en las Cases de Ca s'Hereu, una finca del siglo XVIII. Hay puestos de productos hechos con la almendra y su flor, baile tradicional y maquinaria agrícola antigua. En 2023 el Ayuntamiento expuso las 32 variedades de almendro del municipio y contó unas 3.000 visitas; en 2026 fue el 1 de febrero.
La fecha de 2027 todavía no está publicada. Si os encaja, se confirma con el Ayuntamiento antes de cerrar el día.
05Verlos en un día privado con chófer
Como la floración se mueve, lo que más ayuda es no tener la ruta cerrada desde casa. En un día privado, la ruta se decide unos días antes, cuando ya se sabe qué zona está en flor esa semana: Bunyola y el valle de Sóller si el oeste va adelantado, el Pla y Sineu si es el centro, o el este con la feria de Son Servera si cae en domingo. El conductor os recoge en el hotel y para donde queráis hacer la foto, sin buscar aparcamiento en carreteras estrechas.
Como referencia publicada, un día privado con chófer de cuatro horas con recogida en el hotel cuesta desde 550 € de una a tres personas y 620 € de cuatro a seis, por vehículo; cada hora extra son 110 €.
Los días de enero, febrero y marzo se reservan bajo petición, sin fechas garantizadas: decidnos el día y cuántos sois y os confirmamos disponibilidad y precio cerrado en menos de 48 horas.
Foto de portada: almendros en flor en Alaró, 7 de febrero de 2011. Martin Ibert, Wikimedia Commons, licencia CC BY-SA 3.0.
¿Cuándo florecen los almendros en Mallorca?
Normalmente de finales de enero a principios o mediados de marzo, con febrero como mes más seguro. Cada año cambia según el frío y la lluvia del invierno: en 2023 hubo flores en diciembre y en 2026 la floración se adelantó cerca de Palma.
¿Dónde se ven más almendros en flor?
En el centro de la isla (Consell, Santa Maria, Sencelles, Sineu, Costitx, Lloseta), en la carretera de Sóller a la altura de Bunyola, entre Es Capdellà y Andratx, y al sur por Llucmajor, Felanitx y Santanyí. En Palma, detrás del monasterio de Es Secar de la Real.
¿Cuándo es la feria del almendro de Son Servera?
El primer domingo de febrero, en las Cases de Ca s'Hereu. En 2026 fue el 1 de febrero; la fecha de 2027 aún no está publicada.
¿Se puede reservar un día privado en febrero?
Sí, bajo petición y sin fechas garantizadas. Un día privado con chófer de cuatro horas cuesta desde 550 € de 1 a 3 personas y 620 € de 4 a 6, por vehículo, con recogida en el hotel. Confirmamos disponibilidad en menos de 48 horas.
