Un chef privado en Mallorca cuesta desde 110 € por persona: menú degustación de cinco pasos para grupos de 8 comensales o más, con la compra, la cocina y la recogida incluidas. Cocina en tu villa o a bordo del yate, cierra el menú y las alergias antes de la fecha y sustituye la reserva de restaurante sin turno ni traslado nocturno.
01Cuánto cuesta un chef privado en Mallorca
El precio de partida es 110 € por persona para un menú degustación de cinco pasos, con grupos de 8 comensales o más. Con esa cifra, una cena para 8 sale desde 880 €, para 12 desde 1.320 € y para 20 desde 2.200 €. Es el precio del chef y de su trabajo completo: no hay suplemento por desplazamiento a la villa ni por montar y recoger.
Trabajamos entre 6 y 30 comensales. Por debajo de 8 el servicio existe, pero el precio por persona sube, porque la compra y las horas del chef son casi las mismas para 6 que para 8. Por encima de 20, un asado o una mesa larga suelen funcionar mejor que el degustación, en precio y en ritmo.
Lo que mueve el presupuesto final es el menú (marisco, carne madurada o producto de temporada cambian la compra), el número de comensales y si añades maridaje con vino de la isla. Para situarlo dentro de un viaje: un día privado en Mallorca arranca en 550 €, un yate con tripulación desde 1.936 € al día y una semana completa entre 15.000 y 60.000 €. El chef es una partida más, no el gasto grande.
02Qué incluye el precio y qué no
Incluye el diseño del menú a partir de vuestras preferencias y alergias, la compra del producto en el Mercat de l'Olivar o en las pescaderías de Andratx, la cocina en vuestra villa o a bordo, el servicio de la mesa durante la cena y la recogida de la cocina al terminar. Os vais de la mesa y la cocina queda como estaba.
No incluye el vino, salvo que contratéis el maridaje: en ese caso se sirve vino de bodegas de la isla, las mismas con las que hacemos las catas, que arrancan en 95 € por persona. Si la villa no tiene vajilla o mesa para el grupo, el alquiler se presupuesta aparte y os lo decimos antes de cerrar.
El menú de cinco pasos es el formato base, no el único. Un asado familiar en el jardín, una paella cocinada a bordo o una mesa larga de producto para un cumpleaños se presupuestan igual: por menú y por grupo.
03Chef a bordo del yate: cómo funciona de verdad
Un chef a bordo depende de la cocina del barco. En un yate con cocina completa, el de una semana de chárter o una lancha grande de día, el chef sube en el puerto con la compra hecha y sirve el mismo menú de cinco pasos que en una villa: entrantes fríos preparados en tierra y los pasos calientes terminados a bordo mientras el barco está fondeado.
En un barco de día con cocina pequeña, el menú se adapta al espacio: aperitivos y entrantes fríos, un plato principal cocinado a bordo, como la paella sunset que preparamos fondeados en una cala, y postre. Lo importante es decirlo al pedir presupuesto: con el modelo de barco sabemos qué se puede cocinar y qué conviene traer preparado.
Si el yate lo alquiláis con nosotros, el chef se coordina con la tripulación desde el principio: hora de embarque, calas donde se fondea para comer y a qué hora se sirve la cena para llegar a puerto antes de la noche. Si el barco es vuestro o de otra empresa, funciona igual, solo necesitamos el puerto y la hora de salida.
04Chef privado en la villa: qué necesita y cómo es la noche
En la villa, el chef necesita una cocina normal: placa, horno y nevera. No hace falta una cocina profesional ni equipamiento especial; lo que no tenga la casa, lo trae él. Llega con margen para preparar, sirve la cena a la hora que le hayáis dicho y deja la cocina recogida.
La ventaja sobre salir a cenar es la logística. No hay traslado nocturno por carreteras de la Tramuntana, no hay turno de 21:00 o 23:00 que cumplir, y el horario se adapta al vuestro: una cena tras un día de barco, una comida temprana si viajáis con niños o una sobremesa larga sin que nadie pida la mesa.
Es el mismo criterio que aplicamos al resto del servicio. Una reseña reciente lo resume así (★★★★★ · Reseña de Google, Eduardo Jurado Fernández): «superó todas nuestras expectativas… puntualidad, trato profesional, atención al detalle… conocen la isla… repetiremos».
05Chef privado o restaurante con estrella: cuándo compensa cada uno
Mallorca reúne unas 11 estrellas Michelin en cerca de 10 restaurantes, una alternativa real si preferís salir. En julio y agosto esas mesas piden reserva con 2 semanas o más de antelación, y las más solicitadas cierran fechas antes.
El chef privado compensa cuando el grupo es de 8 o más, cuando la cena cae el día que llegáis o el día de barco, y cuando preferís quedaros en la villa sin depender de un turno. El restaurante compensa cuando lo que buscáis es esa mesa concreta y ese chef concreto.
En una misma semana es habitual combinar los dos: una noche con mesa en Palma, que conseguimos aunque la app diga que no hay disponibilidad, y otra en villa o a bordo con el chef privado, coordinadas desde el mismo equipo.
06Cómo se reserva y con cuánta antelación
Nos decís fecha, número de comensales, dónde (villa o barco) y alergias o preferencias. Con eso os mandamos una propuesta cerrada en 48 horas por WhatsApp, con menú y precio total. Confirmáis, y el chef cierra los detalles del menú con vosotros unos días antes.
En temporada alta, cuanto antes mejor: trabajamos con pocos chefs, elegidos, y las noches de julio y agosto se cierran con semanas de antelación. Fuera de temporada, una semana suele bastar.
El producto es de la isla de verdad, no solo en la carta: el aceite puede venir de Can Det, la almazara de la experiencia Olive Lovers; el vino, de las bodegas de Wine Heritage; el pescado y la verdura, de lo que el mercado tenga mejor ese día. Por eso el menú final se cierra cerca de la fecha y no meses antes.
¿Cuánto cuesta un chef privado en Mallorca?
Desde 110 € por persona, con un menú degustación de cinco pasos en grupos de 8 o más: 880 € para 8, 1.320 € para 12. Incluye diseño del menú, compra, cocina en villa o a bordo, servicio y recogida.
¿Puede cocinar a bordo de un barco de alquiler de un día?
Sí. En un barco con cocina completa sirve el mismo menú que en villa; en uno de cocina pequeña, entrantes fríos preparados en tierra y un principal cocinado a bordo, como una paella fondeados en una cala. Necesitamos el modelo de barco para ajustar el menú.
¿Somos menos de 8, se puede?
Sí, trabajamos entre 6 y 30 comensales. Por debajo de 8 el precio por persona sube, porque la compra y las horas del chef son casi las mismas.
¿El precio incluye el vino?
No, salvo que contratéis maridaje: entonces se sirve vino de bodegas de la isla. Las catas en esas bodegas arrancan en 95 € por persona.
¿Con cuánta antelación hay que reservar?
Os mandamos propuesta cerrada en 48 horas. En julio y agosto conviene pedirla con semanas de margen; el resto del año, una semana suele bastar.
¿Compensa más un chef privado que un restaurante con estrella Michelin?
Depende del grupo y de la logística. Mallorca tiene unas 11 estrellas en cerca de 10 restaurantes que en temporada alta piden 2 semanas de antelación; el chef privado resuelve mejor grupos de 8 o más, cenas el día de llegada o de barco y noches en villa sin turno fijo.
