Ein Privatkoch auf Mallorca kostet ab 110 € pro Person: ein fünfgängiges Degustationsmenü für Gruppen ab 8 Gästen, Einkauf, Kochen und Aufräumen inklusive. Er kocht in Ihrer Villa oder an Bord der Yacht, stimmt Menü und Allergien vor dem Termin ab und ersetzt die Restaurantreservierung, ohne feste Sitzung und ohne nächtlichen Transfer.
01Was ein Privatkoch auf Mallorca kostet
Der Startpreis liegt bei 110 € pro Person für ein fünfgängiges Degustationsmenü, bei Gruppen ab 8 Gästen. Damit beginnt ein Abendessen für 8 bei 880 €, für 12 bei 1.320 € und für 20 bei 2.200 €. Das ist der Koch mit seiner gesamten Arbeit: kein Aufschlag für die Anfahrt zur Villa, keiner für Aufbau und Abräumen.
Wir arbeiten mit 6 bis 30 Gästen. Unter 8 Personen gibt es den Service auch, aber der Preis pro Person steigt, weil Einkauf und Arbeitsstunden des Kochs bei 6 fast dieselben sind wie bei 8. Ab 20 Gästen funktionieren ein Grillabend oder eine lange Tafel meist besser als das Degustationsmenü, im Preis und im Rhythmus.
Das endgültige Angebot hängt vom Menü ab (Meeresfrüchte, gereiftes Rind oder Saisonprodukte verändern den Einkauf), von der Gästezahl und davon, ob Sie eine Weinbegleitung mit Weinen der Insel dazunehmen. Zur Einordnung: Ein privater Tag auf Mallorca beginnt bei 550 €, eine Yacht mit Crew ab 1.936 € pro Tag, eine ganze Woche liegt zwischen 15.000 und 60.000 €. Der Koch ist ein Posten, nicht der große.
02Was im Preis enthalten ist, und was nicht
Enthalten sind die Menügestaltung nach Ihren Vorlieben und Allergien, der Einkauf auf dem Mercat de l'Olivar oder bei den Fischhändlern in Andratx, das Kochen in Ihrer Villa oder an Bord, der Service am Tisch während des Abendessens und das Aufräumen der Küche danach. Sie stehen vom Tisch auf, und die Küche ist wie vorher.
Nicht enthalten ist der Wein, es sei denn, Sie buchen die Weinbegleitung: Dann kommen die Weine von Weingütern der Insel, denselben, mit denen wir unsere Verkostungen ab 95 € pro Person machen. Hat die Villa nicht genug Geschirr oder keinen Tisch für die Gruppe, wird die Miete separat kalkuliert, und wir sagen es Ihnen vor der Buchung.
Das fünfgängige Menü ist das Grundformat, nicht das einzige. Ein Familiengrillabend im Garten, eine an Bord gekochte Paella oder eine lange Tafel mit Produkten der Insel zum Geburtstag werden genauso kalkuliert: nach Menü und Gruppe.
03Koch an Bord der Yacht: So läuft es wirklich
Ein Koch an Bord hängt von der Kombüse ab. Auf einer Yacht mit voller Küche, wie man sie für eine Woche chartert, oder auf einem großen Tagesboot geht der Koch im Hafen mit erledigtem Einkauf an Bord und serviert dasselbe fünfgängige Menü wie in der Villa: kalte Vorspeisen an Land vorbereitet, die warmen Gänge vor Anker an Bord fertiggestellt.
Auf einem Tagesboot mit kleiner Kombüse passt sich das Menü dem Platz an: Appetithäppchen und kalte Vorspeisen, ein an Bord gekochter Hauptgang, wie die Sunset-Paella, die wir vor Anker in einer Bucht zubereiten, und Dessert. Wichtig ist nur, es bei der Anfrage zu sagen: Mit dem Bootsmodell wissen wir, was gekocht werden kann und was vorbereitet mitkommt.
Chartern Sie die Yacht bei uns, stimmt sich der Koch von Anfang an mit der Crew ab: Zeit des Einschiffens, Buchten zum Ankern fürs Mittagessen und die Uhrzeit des Abendessens, damit Sie vor Dunkelheit im Hafen sind. Gehört das Boot Ihnen oder einem anderen Anbieter, läuft es genauso, wir brauchen nur Hafen und Abfahrtszeit.
04Privatkoch in der Villa: Was er braucht und wie der Abend abläuft
In der Villa braucht der Koch eine normale Küche: Herd, Ofen, Kühlschrank. Keine Profiküche, keine Spezialausstattung; was das Haus nicht hat, bringt er mit. Er kommt mit Vorlauf zum Vorbereiten, serviert das Abendessen zu der Uhrzeit, die Sie genannt haben, und hinterlässt die Küche aufgeräumt.
Der Vorteil gegenüber dem Restaurant ist die Logistik. Keine nächtliche Rückfahrt über die Straßen der Tramuntana, keine Sitzung um 21 oder 23 Uhr, die einzuhalten wäre, und ein Zeitplan, der sich nach Ihrem richtet: Abendessen nach einem Tag auf dem Boot, ein frühes Essen, wenn Sie mit Kindern reisen, oder ein langer Abend am Tisch, ohne dass jemand den Tisch braucht.
Das ist derselbe Maßstab, den wir im gesamten Service anlegen. Eine aktuelle Bewertung bringt es auf den Punkt: „Ein unvergessliches Erlebnis. Balearic Experience hat all unsere Erwartungen übertroffen: Wir buchten mehrere Aktivitäten auf Mallorca, und alles war perfekt organisiert – pünktlich, professionell und mit einer Liebe zum Detail, die den Unterschied macht. Man merkt, dass sie die Insel in- und auswendig kennen. Wir kommen ganz sicher wieder.“ — Eduardo Jurado Fernández, ★★★★★ Google-Bewertung.
05Privatkoch oder Sternerestaurant: Wann sich was lohnt
Mallorca vereint rund 11 Michelin-Sterne in etwa 10 Restaurants, eine echte Alternative, wenn Sie lieber ausgehen. Im Juli und August verlangen diese Tische mindestens 2 Wochen Vorlauf, und die gefragtesten sind früher ausgebucht.
Ein Privatkoch lohnt sich bei Gruppen ab 8, wenn das Abendessen auf den Anreisetag oder den Bootstag fällt und wenn Sie lieber in der Villa bleiben, ohne sich nach einer Sitzung zu richten. Das Sternerestaurant lohnt sich, wenn Sie genau diesen Raum und genau diesen Koch wollen.
Innerhalb einer Woche ist beides üblich: ein Tisch in Palma an einem Abend, den wir auch dann bekommen, wenn die App „keine Verfügbarkeit“ anzeigt, und am nächsten der Privatkoch in der Villa oder an Bord, koordiniert vom selben Team.
06So buchen Sie, und mit wie viel Vorlauf
Sie nennen uns Datum, Gästezahl, Ort (Villa oder Boot) sowie Allergien oder Vorlieben. Damit schicken wir Ihnen innerhalb von 48 Stunden per WhatsApp ein verbindliches Angebot mit Menü und Gesamtpreis. Sie bestätigen, und der Koch stimmt die Details des Menüs einige Tage vorher mit Ihnen ab.
In der Hochsaison gilt: je früher, desto besser. Wir arbeiten mit wenigen, ausgewählten Köchen, und die Abende im Juli und August sind Wochen im Voraus vergeben. Außerhalb der Saison reicht meist eine Woche Vorlauf.
Die Produkte kommen wirklich von der Insel, nicht nur auf der Karte: Das Öl kann von Can Det stammen, der Ölmühle hinter dem Erlebnis Olive Lovers; der Wein von den Weingütern von Wine Heritage; Fisch und Gemüse von dem, was der Markt an diesem Tag am besten hat. Deshalb wird das endgültige Menü kurz vor dem Termin festgelegt, nicht Monate vorher.
Was kostet ein Privatkoch auf Mallorca?
Ab 110 € pro Person, für ein fünfgängiges Degustationsmenü in Gruppen ab 8 Gästen: 880 € für 8, 1.320 € für 12. Enthalten sind Menügestaltung, Einkauf, Kochen in der Villa oder an Bord, Service und Aufräumen.
Kann der Koch an Bord eines Tagescharter-Boots kochen?
Ja. Auf einem Boot mit voller Kombüse serviert er dasselbe Menü wie in der Villa; bei kleiner Kombüse kalte Vorspeisen von Land und einen an Bord gekochten Hauptgang, etwa eine Paella vor Anker in einer Bucht. Wir brauchen das Bootsmodell, um das Menü anzupassen.
Wir sind weniger als 8 Personen, geht das?
Ja, wir arbeiten mit 6 bis 30 Gästen. Unter 8 steigt der Preis pro Person, weil Einkauf und Arbeitsstunden des Kochs fast dieselben sind.
Ist der Wein im Preis enthalten?
Nein, außer Sie buchen die Weinbegleitung: Dann kommen die Weine von Weingütern der Insel. Verkostungen auf diesen Gütern beginnen bei 95 € pro Person.
Wie weit im Voraus sollten wir buchen?
Das verbindliche Angebot kommt innerhalb von 48 Stunden. Im Juli und August sollten Sie Wochen vorher anfragen; im restlichen Jahr reicht meist eine Woche.
Lohnt sich ein Privatkoch mehr als ein Michelin-Restaurant?
Das hängt von Gruppe und Logistik ab. Mallorca hat rund 11 Sterne in etwa 10 Restaurants, die in der Hochsaison 2 Wochen Vorlauf verlangen; ein Privatkoch eignet sich besser für Gruppen ab 8, Abendessen am Anreise- oder Bootstag und Abende in der Villa ohne feste Sitzung.
